In stark frequentierten Gastronomieumgebungen müssen Möbel nicht nur häufiger Nutzung standhalten, sondern können auch Reinigungsherausforderungen wie Ölflecken und verschütteten Getränken ausgesetzt sein. Marktforschungsdaten zeigen, dass bis zu 83,14 % der Verbraucher "wasserdicht und feuchtigkeitsbeständig" als Hauptfaktor bei der Auswahl von Badezimmerschrankmaterialien betrachten, und diese Nachfrage ist bei Gastronomiemöbeln ebenso prominent.
Der aktuelle Markt für Gastronomiemöbel bewegt sich allmählich weg von einem reinen Preiskampf und hin zu einem Wertwettbewerb, der sich auf Langlebigkeit und einfache Wartung konzentriert.
Im Jahr 2023 ist die globale Penetrationsrate von Büromöbeln aus Edelstahl auf 18,6 % gestiegen, und es wird prognostiziert, dass die globale Marktgröße von Büromöbeln aus Edelstahl bis 2025 etwa 21,8 Milliarden US-Dollar erreichen wird. Dieser Trend ist auch in der Gastronomie deutlich erkennbar, wo Metallmöbel mit ihren Eigenschaften, zu 100 % recycelbar, korrosionsbeständig zu sein und eine Lebensdauer von über 30 Jahren zu haben, nach und nach traditionelle Holz- und Kunststoffmöbel ersetzen.
Gastronomen sind bereit, eine Prämie für hochwertige Produkte zu zahlen, angetrieben von Überlegungen zu langfristigen Nutzungskosten. Für einen Satz Küchenschränke im Wert von 50.000 Yuan, wenn ihre Lebensdauer 30 Jahre übersteigt, betragen die durchschnittlichen jährlichen Kosten nur 1.660 Yuan, und die Recyclingrate erreicht 85 %. Diese Logik von "Haltbarkeit entspricht Wertsteigerung" stimmt mit dem Streben der Verbraucher nach einem "Qualität-Preis-Verhältnis" überein.
In der Zeit nach der Pandemie hat die Gastronomie ihre Anforderungen an Hygiene und Sicherheit kontinuierlich erhöht. Antibakterielle und leicht zu reinigende Eigenschaften sind für Gastronomiemöbel zu einer Notwendigkeit und nicht mehr optional geworden.
Angesichts der Probleme von feuchtigkeitsbedingter Verformung, Schimmelbildung und Korrosion von traditionellen Massivholz- und Plattenmaterialien in Umgebungen mit hohen Temperaturen und hoher Luftfeuchtigkeit wie Restaurants sind neue Verbundwerkstoffe entstanden, die den Anforderungen der Zeit entsprechen.
Jingangmu ist ein typisches innovatives Material, das aus doppelwandigen austenitischen Edelstahlplatten, Wabenkernen aus Aluminium in Luftfahrtqualität, doppelwandigen Rostschutzschichten und elektrostatischen Pulverbeschichtungsschichten besteht. Diese einzigartige Struktur verleiht ihm Verbundwerkstoffeigenschaften von "starkem Kern, zähem Kern und glatter Oberfläche".
Der Anti-Schimmel-Grad von Jin Gangmu erreicht gemäß GB/T1741-2007 den höchsten Grad 0 und verhindert effektiv Schimmelbildung von der Quelle. Seine Anti-Fouling- und Verschleißschutzeigenschaften sind sechsmal besser als der nationale Standard und erzielen doppelte Durchbrüche in Bezug auf Kratzfestigkeit und Reinigungsfreundlichkeit.
Vollaluminium-Wohneinrichtungen zeigen ebenfalls eine hervorragende Leistung. Sie bestehen aus Rohaluminiumbarren der Güteklasse 6063A (Aluminiumlegierung mit Silizium, Titan, Magnesium und Aluminium in Luftfahrtqualität), die im Vergleich zu gewöhnlichen Aluminiummaterialien eine höhere Dichte und Korrosionsbeständigkeit aufweisen. Sie halten hohen Temperaturen bis zu 200 °C stand und eignen sich hervorragend für feuchte Umgebungen wie Badezimmerschränke und Küchenhängeschränke.
Auch bei der Oberflächenbehandlungstechnologie für Aluminium wurden erhebliche Fortschritte erzielt. Die Vakuum-Holzmaserung-Wärmeübertragungstechnologie führt zu einer klaren und realistischen Textur mit starker Haftung und behebt die Schwachstellen traditioneller Aluminiummaterialien wie "kaltes und hartes Gefühl" und Anfälligkeit für Ausbleichen.
Der Fortschritt der Oberflächenbehandlungstechnologie bestimmt direkt die Haltbarkeit und Reinigungsfreundlichkeit von Metallmöbeln.
Die Nanobeschichtungstechnologie, ein bedeutender Durchbruch der letzten Jahre, ermöglicht es Edelstahl, 12 Texturen wie Holzmaserung und Steinmuster aufzuweisen, wodurch der kalte Eindruck von Metallmaterialien vollständig durchbrochen wird. Diese Technologie verbessert nicht nur die Ästhetik, sondern bietet auch eine warme und fingerabdruckresistente Oberfläche, die die tägliche Wartung erleichtert.
Die Anwendung der PVD-Vakuum-Beschichtungstechnologie hat die Farboptionen für Produkte von den traditionellen 6 Farben auf 120 Farben erweitert und den Verschleißfestigkeitsindex um das 4-fache erhöht. Dieser technologische Fortschritt ermöglicht es Metallmöbeln, ihre Haltbarkeit zu bewahren und gleichzeitig mehr Gestaltungsmöglichkeiten zu bieten.
Die Oberflächenbehandlungstechnologie für Metallmöbelmaterialien mit Isolierung und Korrosionsbeständigkeit gewährleistet die Produktlanglebigkeit durch mehrere Prozesse: Vorbehandlung (Rostentfernung, Polieren), Schweißbehandlung, Galvanisierung (Beschichtungsdicke von 2 µm ~ 5 µm), Isolierfarbauftrag (Filmdicke von 0,1 mm ~ 0,2 mm) und Deckschicht-Korrosionsschutzfarbauftrag (Filmdicke von 0,2 mm ~ 0,3 mm).
Die Anwendung der Mikro-Lichtbogen-Oxidations-Technologie in antibakteriellen Metallprodukten erhöht deren Funktionswert weiter. Durch die Einführung einer Mikro-Lichtbogen-Oxidations-Keramikschicht auf dem Metallsubstrat werden die mechanischen Eigenschaften der Metallsubstratoberfläche verbessert. Darüber hinaus kann durch die Integration einer antibakteriellen Schicht die Mikro-Lichtbogen-Oxidations-Keramikschicht effektiv versiegelt werden, wodurch die antibakterielle Stabilität erhöht wird.
Die antibakterielle Leistung von Gastronomiemöbeln ist zu einem neuen Wettbewerbsfokus geworden. Die Herstellungsmethoden für antibakterielle Metallprodukte umfassen verschiedene innovative Verfahren, wie z. B. das Einbetten von antibakteriellen Ionen auf der Metalloberfläche durch Elektrolyse.
Silberionen-Antibakterien-Technologie ist weit verbreitet. Sie inaktiviert Oberflächenproteine von Bakterien und Viren durch die antibakteriellen Eigenschaften von Silberionen und kombiniert dann die antibakteriellen Eigenschaften von Kalzium, Eisen und Zink, um Bakterien und Viren weiter zu inaktivieren.
Das Phosphat-Langzeitfreisetzungssystem stellt eine weitere Innovation dar. Phosphat besitzt eine einzigartige Netzwerkstruktur aus Phosphor-Sauerstoff-Tetraedern, die ihm Langzeitfreisetzungseigenschaften verleiht. Durch das Laden von antibakteriellen Ionen in diese Phosphatnetzwerkstruktur erzielt das antibakterielle Material einen Langzeitfreisetzungseffekt, wodurch die antibakterielle Haltbarkeit effektiv verlängert wird.
Innovationen in Materialien und Handwerkskunst schlagen sich in einem greifbaren Geschäftswert nieder. Restaurantbesitzer erkennen zunehmend, dass die Investition in hochwertige Möbel nicht nur die langfristigen Wartungskosten senkt, sondern auch ihr Markenimage verbessert.
Die kundenspezifische Edelstahl-Wohneinrichtungsindustrie hat in den letzten Jahren eine rasante Entwicklung erlebt, mit einer jährlichen Wachstumsrate von über 25 %, deutlich höher als die der traditionellen Wohneinrichtung aus Holz. Die Marktakzeptanz nimmt ebenfalls rasch zu, wobei 73 % der Befragten Edelstahl als Standard für einen gesunden Lebensstil betrachten und die Akzeptanz im High-End-Markt 85 % erreicht.
Der regionale Markt weist differenzierte Merkmale auf. Die Marktgröße in Ostchina erreicht 12,74 Milliarden Yuan, was 39 % des nationalen Gesamtvolumens entspricht, mit einer starken Nachfrage nach Produktinnovationen. Der Markt in Südchina, der sich auf eine vollständige Metallverarbeitungsindustriekette stützt, hat einen Industriekomplex um Foshan und Dongguan gebildet, mit einem Jahresumsatz von über 20 Milliarden Yuan.
In den nächsten fünf Jahren wird der Markt für Gastronomiemöbel drei Haupttrends aufweisen: einen steigenden Anteil der intelligenten Fertigung, ein Kreislaufwirtschaftsmodell, das eine nachhaltige Entwicklung vorantreibt, und eine serviceorientierte Transformation, die zum Mainstream wird.
Der Schlüssel zum zukünftigen Wettbewerb liegt darin, technologische Vorteile in Vorteile für die Benutzererfahrung umzuwandeln. Die Erforschung der kundenspezifischen Wohneinrichtung aus Edelstahl von Sange zeigt, dass durch die Bereitstellung einer Lösung für "sechs große räumliche Systeme im gesamten Haus", die Szenarien wie Küche, Bad und Wohnzimmer abdeckt und Schränke, Beleuchtung und Hardware-Zubehör integriert, um einen geschlossenen Kreislauf von "Design-Fertigung-Service" zu bilden, der Stückpreis pro Kunde um 40 % erhöht werden kann.
Für Gastronomiebetreiber ist die Investition in langlebige und leicht zu reinigende Metallmöbel nicht mehr nur eine Kostenüberlegung, sondern eine strategische Entscheidung zur Steigerung der betrieblichen Effizienz und zur Stärkung der Markendifferenzierung.