في بيئات تناول الطعام ذات الازدحام الشديد، لا تحتاج الأثاث إلى تحمل الاستخدام المتكرر فحسب، بل قد تواجه أيضًا تحديات التنظيف مثل بقع الزيت والمشروبات المنسكبة. تظهر بيانات أبحاث السوق أن ما يصل إلى 83.14٪ من المستهلكين يعتبرون "مقاومة للماء والرطوبة" العامل الأساسي عند اختيار مواد خزائن الحمام، وهذا الطلب بارز بنفس القدر في أثاث تناول الطعام.
تتحرك سوق أثاث تناول الطعام الحالية تدريجياً بعيدًا عن مجرد حرب أسعار وتتحول نحو منافسة قيمة تتمحور حول المتانة وسهولة الصيانة.
في عام 2023، ارتفع معدل انتشار أثاث المكاتب المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ عالميًا إلى 18.6٪، ومن المتوقع أنه بحلول عام 2025، سيصل حجم السوق العالمية لأثاث المكاتب المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ إلى حوالي 21.8 مليار دولار. يتجلى هذا الاتجاه بنفس القدر في صناعة المطاعم، حيث يحل الأثاث المعدني، بخصائصه المتمثلة في كونه قابلاً لإعادة التدوير بنسبة 100٪، ومقاومًا للتآكل، وله عمر خدمة يزيد عن 30 عامًا، تدريجياً محل الأثاث الخشبي والبلاستيكي التقليدي.
يرغب أصحاب المطاعم في دفع علاوة مقابل المنتجات عالية الجودة، مدفوعين باعتبارات تكاليف الاستخدام على المدى الطويل. بالنسبة لمجموعة من خزائن المطبخ بسعر 50000 يوان، إذا تجاوز عمر خدمتها 30 عامًا، فإن متوسط التكلفة السنوية يبلغ 1660 يوانًا فقط، وتصل نسبة إعادة التدوير إلى 85٪. يتوافق هذا المنطق المتمثل في "المتانة تساوي تقدير القيمة" مع سعي المستهلكين لتحقيق "نسبة الجودة إلى السعر".
في حقبة ما بعد الوباء، رفعت صناعة المطاعم باستمرار متطلباتها للنظافة والسلامة. أصبحت الميزات المضادة للبكتيريا وسهلة التنظيف ضرورية وليست اختيارية لأثاث المطاعم.
في مواجهة مشكلات التشوه الناتج عن الرطوبة، ونمو العفن، وتآكل المواد الخشبية الصلبة التقليدية والمواد اللوحية في البيئات ذات درجة الحرارة والرطوبة العالية مثل المطاعم، ظهرت مواد مركبة جديدة حسب متطلبات العصر.
Jingangmu هي مادة مبتكرة نموذجية، تتكون من ألواح فولاذية مقاومة للصدأ من طبقتين من الأوستنيت، ولب خلية نحل من الألومنيوم من الدرجة الجوية، وطبقات مزدوجة مقاومة للصدأ، وطبقات طلاء مسحوق كهروستاتيكي. هذه البنية الفريدة تمنحها خصائص مركبة من "النواة القوية، والنواة الصلبة، والسطح الأملس".
تصل درجة مقاومة العفن في Jin Gangmu إلى أعلى درجة 0 وفقًا لـ GB/T1741-2007، مما يمنع نمو العفن بشكل فعال من المصدر. خصائصه المضادة للتلطيخ ومقاومة التآكل أفضل بست مرات من المعيار الوطني، مما يحقق اختراقات مزدوجة في مقاومة الخدش وسهولة التنظيف.
تُظهر المفروشات المنزلية المصنوعة من الألومنيوم بالكامل أيضًا أداءً ممتازًا. وهي مصنوعة من سبائك الألومنيوم الخام من الدرجة 6063A (سبائك الألومنيوم والسيليكون والتيتانيوم والمغنيسيوم من الدرجة الجوية)، والتي تتمتع بكثافة ومقاومة للتآكل فائقتين مقارنة بمواد الألومنيوم العادية. يمكنها تحمل درجات حرارة عالية تصل إلى 200 درجة مئوية وهي مناسبة جدًا للبيئات الرطبة مثل خزائن الحمام وخزائن المطبخ المعلقة.
تم إحراز تقدم كبير أيضًا في تكنولوجيا معالجة سطح الألومنيوم. تؤدي تقنية النقل الحراري بنمط الخشب بالفراغ إلى الحصول على ملمس واضح وواقعي مع التصاق قوي، مما يعالج نقاط الضعف في مواد الألومنيوم التقليدية مثل "الإحساس البارد والصلب" والحساسية للتلاشي.
تحدد التطور في تكنولوجيا معالجة السطح بشكل مباشر متانة وسهولة تنظيف الأثاث المعدني.
تسمح تقنية الطلاء النانوي، وهي اختراق كبير في السنوات الأخيرة، للفولاذ المقاوم للصدأ بإظهار 12 ملمسًا مثل نمط الخشب والحجر، مما يكسر تمامًا الانطباع البارد للمواد المعدنية. لا تعمل هذه التكنولوجيا على تحسين الجماليات فحسب، بل توفر أيضًا سطحًا دافئًا ومقاومًا لبصمات الأصابع، مما يسهل صيانته في الاستخدام اليومي.
أدى تطبيق تقنية طلاء الفراغ PVD إلى توسيع خيارات الألوان للمنتجات من 6 ألوان تقليدية إلى 120 لونًا، وزيادة مؤشر مقاومة التآكل بمقدار 4 مرات. يسمح هذا التقدم التكنولوجي للأثاث المعدني بالحفاظ على المتانة مع توفير المزيد من إمكانيات التصميم.
تضمن تقنية معالجة سطح المواد المصنوعة من الأثاث المعدني مع العزل ومقاومة التآكل متانة المنتج من خلال عمليات متعددة: المعالجة المسبقة (إزالة الصدأ، والتلميع)، ومعالجة اللحام، والطلاء الكهربائي (سمك الطلاء من 2 ميكرومتر ~ 5 ميكرومتر)، وتطبيق طلاء العزل (سمك طبقة الطلاء من 0.1 مم ~ 0.2 مم)، وتغطية الطلاء المضاد للتآكل للطبقة الخارجية (سمك طبقة الطلاء من 0.2 مم ~ 0.3 مم).
يعزز تطبيق تكنولوجيا الأكسدة الدقيقة بالقوس في المنتجات المعدنية المضادة للبكتيريا قيمتها الوظيفية. من خلال إدخال طبقة سيراميك أكسدة دقيقة بالقوس على الركيزة المعدنية، يتم تحسين الخصائص الميكانيكية لسطح الركيزة المعدنية. بالإضافة إلى ذلك، من خلال دمج طبقة مضادة للبكتيريا، يمكن إغلاق طبقة السيراميك المؤكسدة الدقيقة بالقوس بشكل فعال، وبالتالي تعزيز الاستقرار المضاد للبكتيريا.
أصبح الأداء المضاد للبكتيريا لأثاث المطاعم محورًا تنافسيًا جديدًا. تشمل طرق تحضير المنتجات المعدنية المضادة للبكتيريا عمليات مبتكرة مختلفة، مثل تضمين أيونات مضادة للبكتيريا على السطح المعدني من خلال التحليل الكهربائي.
تستخدم تقنية الفضة الأيونية المضادة للبكتيريا على نطاق واسع. تعمل على تعطيل البروتينات السطحية للبكتيريا والفيروسات من خلال الخصائص المضادة للبكتيريا لأيونات الفضة، ثم تجمع بين الخصائص المضادة للبكتيريا للكالسيوم والحديد والزنك لتعطيل البكتيريا والفيروسات بشكل أكبر.
يمثل نظام الإطلاق البطيء للفوسفات ابتكارًا آخر. يمتلك الفوسفات بنية شبكية فريدة من رباعي السطوح الفوسفور والأكسجين، مما يمنحه خصائص الإطلاق البطيء. من خلال تحميل الأيونات المضادة للبكتيريا في هذه البنية الشبكية للفوسفات، تحقق المادة المضادة للبكتيريا تأثير إطلاق بطيء، مما يطيل بشكل فعال من متانة مضادات البكتيريا.
تترجم الابتكارات في المواد والحرفية إلى قيمة تجارية ملموسة. يدرك أصحاب المطاعم بشكل متزايد أن الاستثمار في الأثاث عالي الجودة لا يقلل فقط من تكاليف الصيانة على المدى الطويل، بل يعزز أيضًا صورة علامتهم التجارية.
شهدت صناعة المفروشات المنزلية المخصصة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ تطورًا سريعًا في السنوات الأخيرة، بمعدل نمو سنوي يتجاوز 25٪، وهو أعلى بكثير من معدل نمو المفروشات المنزلية الخشبية التقليدية. كما أن قبول السوق يتزايد بسرعة، حيث يرى 73٪ من المستجيبين الفولاذ المقاوم للصدأ كمعيار لنمط حياة صحي، ويصل القبول في السوق الراقية إلى 85٪.
تُظهر السوق الإقليمية خصائص متباينة. يصل حجم السوق في شرق الصين إلى 12.74 مليار يوان، وهو ما يمثل 39٪ من الإجمالي الوطني، مع طلب قوي على ابتكار المنتجات. شكلت سوق جنوب الصين، بالاعتماد على سلسلة صناعية كاملة لمعالجة المعادن، مجموعة صناعية تتمحور حول فوشان ودونغقوان، بقيمة إنتاج سنوية تزيد عن 20 مليار يوان.
في السنوات الخمس المقبلة، ستعرض سوق أثاث تناول الطعام ثلاثة اتجاهات رئيسية: زيادة نسبة التصنيع الذكي، ونموذج الاقتصاد الدائري الذي يدفع التنمية المستدامة، والتحول الموجه نحو الخدمات ليصبح هو السائد.
يكمن مفتاح المنافسة المستقبلية في تحويل المزايا التكنولوجية إلى مزايا تجربة المستخدم. يوضح استكشاف المفروشات المنزلية المخصصة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من Sange أنه من خلال توفير حل لـ "ستة أنظمة مكانية رئيسية في جميع أنحاء المنزل"، والتي تغطي سيناريوهات مثل المطبخ والحمام وغرفة المعيشة، ودمج الخزائن والإضاءة وملحقات الأجهزة لتشكيل حلقة مغلقة من "التصميم والتصنيع والخدمة"، يمكن زيادة سعر الوحدة لكل عميل بنسبة 40٪.
بالنسبة لمشغلي المطاعم، لم يعد الاستثمار في الأثاث المعدني المتين وسهل التنظيف مجرد اعتبار للتكلفة، بل هو خيار استراتيجي لتعزيز الكفاءة التشغيلية وتعزيز التمايز بين العلامات التجارية.
